Tây Côn Lĩnh nổi tiếng là "thánh địa trà cổ " với mật độ cây chè dày đặc, hàng trăm, thậm chí hàng nghìn năm tuổi, được thiên nhiên nuôi dưỡng quanh năm.

Sinh ra và lớn lên ở vùng này, Triệu Vĩnh Lầu quyết tâm không lãng phí “món quà trời ban”, nguồn nguyên liệu quý giá không thể tìm được ở nơi khác. Năm 2018, anh chính thức bắt đầu hành trình theo nghề pha trà.

Được một người bạn chuyên gia về trà Trung Quốc hướng dẫn tỉ mỉ, anh đã tích lũy kiến ​​thức và kinh nghiệm thực tế về các loại trà lên men như trà đen, trà trắng và pu-erh, những loại trà chưa phổ biến ở Việt Nam vào thời điểm đó.

"Người của chúng tôi trước đây chỉ biết pha trà xanh, loại trà có vị đắng, hàm lượng caffeine cao. Nhưng với kỹ thuật lên men, tôi tạo ra loại trà dịu nhẹ, dễ uống hơn, tốt cho sức khỏe hơn", Lau chia sẻ.

Là một người dân địa phương am hiểu sâu sắc về đất đai và trà, ông cẩn thận lựa chọn những búp chè cổ thụ, quý hiếm từ các xã như Cao Bồ và Tung San, biến chúng thành những sản phẩm có giá trị cao.

Ông cho biết một số loại trà, như trà đen làm từ nụ non của cây cổ thụ, trải qua quá trình lên men phức tạp kéo dài gần ba tháng, sau đó được ủ trong kho thêm một năm trước khi được bán. Loại trà này có giá tới 8,6 triệu đồng một kg nhưng đáng uống từng ngụm.

"Ngay cả với cùng một nụ, các phương pháp chế biến khác nhau sẽ mang lại hương vị và lợi ích sức khỏe khác nhau. Một số loại trà làm từ cây trà nghìn năm tuổi có thể được pha tới 50 lần mà không làm mất đi hương vị " ông giải thích.

Với tinh thần suy nghĩ và hành động táo bạo, Lau thử nghiệm cách pha trà của mình để tăng thêm giá trị cho các sản phẩm truyền thống.

Tư duy đổi mới 

Ông nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm chè Đông Phương Mỹ Nhân được làm từ lá bị sâu bệnh cắn, thường bị coi là "rác thải. " Theo phương pháp trồng chè xanh truyền thống, nguyên liệu vụ hè không tốt bằng vụ xuân hay mùa thu (đắng và se hơn) nên giá thường thấp hơn. Khoảng tháng 7, thời điểm nóng nhất và mưa nhiều nhất, là thời điểm lý tưởng để sâu bệnh và côn trùng phát triển. Tuy nhiên, lá bị côn trùng cắn tiết ra nhựa để tự chữa lành và loại nhựa này có đặc tính chống lão hóa tuyệt vời. 

“Tôi đã tìm ra cách pha trà từ những chiếc lá bị cắn đó. Trà không đắng mà có mùi thơm nhẹ, đặc biệt thích hợp với phụ nữ ", Lau tiết lộ.

Sử dụng chính lá trà mùa hè, phương pháp mới này đã tăng gấp đôi giá trị thị trường của chúng. Trà Đông Phương Mỹ Nhân hiện được bán với giá 1,65 triệu đồng/kg, thậm chí còn cao hơn trà xuân là 1,5 triệu đồng/kg.

Đưa chè vùng cao ra thế giới 

Từ một doanh nghiệp nhỏ, Lau đã thành lập Công ty Trà Rau Rồng vào năm 2021. Trong tiếng Việt, Rau Rồng có nghĩa là ‘Râu Rồng’. Cái tên tượng trưng cho sự quý giá và sang trọng của những búp chè dại cổ thụ được hái từ vùng núi xa xôi được ví như râu rồng.

Với ít vốn và không có đội ngũ tiếp thị, Lau vẫn trực tiếp thực hiện mọi công đoạn sản xuất với mục tiêu bảo tồn bản chất tự nhiên của núi rừng Tây Côn Lĩnh.

Hiện tại, công ty của ông tiếp thị hơn 30 sản phẩm từ cây trà cổ thụ đáp ứng các tiêu chuẩn được công nhận là "hoang dã " – thậm chí còn được ưa chuộng hơn cả các chứng nhận "hữu cơ " hoặc "sạch ".

Sau khi công ty ổn định, Lau tìm cách mở rộng thị trường và kết nối với cộng đồng trà đạo trực tuyến, giới thiệu sản phẩm, gửi mẫu và lắng nghe phản hồi để nắm bắt sở thích.

Rồi một “điều kỳ diệu” đã xảy ra. Đơn hàng nhỏ đầu tiên đến từ Mỹ, sau đó là đơn hàng thứ hai và các đơn hàng tiếp theo. Khách hàng quay lại, tin cậy và đặt những đơn hàng lớn hơn. Hiện nay, sản phẩm Trà Rau Rồng thường xuyên được các đối tác Mỹ tiêu thụ.

Bên cạnh thị trường Mỹ, Lau đang đẩy mạnh tái nhập Trung Quốc, hoàn thiện thủ tục xuất khẩu hàng thương hiệu Việt qua kênh chính ngạch.

Đối với câu hỏi "làm thế nào một doanh nghiệp nhỏ có thể tiến xa đến vậy", Lau mỉm cười nói: "Vì doanh nghiệp nhỏ nên điều hướng dễ dàng hơn. Nhỏ và tinh gọn giúp dễ dàng gặp được những người phù hợp. Quá lớn có thể trở nên cồng kềnh. Thị trường Hoa Kỳ khó khăn nhưng có thể thực hiện được. Điều quan trọng là liệu chúng ta có dám bắt đầu hay không. "

Công ty của ông thu mua khoảng 1,5 tấn chè tươi mỗi tháng, tạo thu nhập cho 40-50 hộ gia đình vùng cao.

Bình Minh